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Si sfilettano le acciughe, si lavano bene e si mettono
belle distese. Si salano e si spuzzano di limone e si lasciano
li' per una mezzagiornata. Poi le scolo bene bene, e le metto belle distese con olio,
uno spicchio d'aglio tritato, prezzemolo, aceto, sale e
tante ma proprio tante cipolline fresche tagliate fini,
compreso le foglie. Poi si dimenticano per un paio di giorni nel fondo del frigo. E alla fine ci si ammazza con pane bruschettato e le suddette. Poi (dipende dalla quantita' ingerita e
(dal volume di vino di accompagno) si puo' affrontare perfettamente insonni dirette tv per san remo, la finale di formula uno.
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